Kost nummer 10, på anbefalingerne fra klinisk ernæring professor MI Pevzner, er indiceret til sygdomme i det kardiovaskulære system kredsløbssvigt 1-2a omfang, kost nummer 10 og - med cerebral åreforkalkning og hjertesygdomme, koronar hjertesygdom, mens hypertension mod aterosklerose.

Forskellen mellem menuen er, at med hoveddiet er det tilladt at bruge kantet svinekød, og der er ingen begrænsninger i modtagelse af ægretter. Med en kost på 10, er denne type kød udelukket fra menuen, og et blødkogt æg eller en omelett kan koges ikke mere end 2-3 gange om ugen. Og det er også nødvendigt at begrænse retter fra ris og semolina, pasta.

Hovedfokus ligger på den korrekte fødeindtagelse, dens kulinariske forarbejdning, visse fødevarer. Derfor i denne artikel - en liste over produkter og opskrifter til sunde retter, der forbedrer tilstanden af ​​blodkar, og anbefales til hjertesygdomme. Denne kost er også nødvendig i tilfælde af, at benene er ramt.

Kost i kardiovaskulære sygdomme.

Måltider bør være fraktioneret - mindst 5-6 gange om dagen. Dette vil undgå belastningen på fordøjelsessystemet og aflejringen af ​​"dårligt" kolesterol på væggene i blodkarene, da fødevaren vil blive absorberet i det fulde omfang.

Og at spise måltider i små portioner, jævnligt på samme tid, vil give dig mulighed for at opretholde en optimal vægt uden at få ekstra pund. Overvægt giver en ekstra byrde ikke kun på muskuloskelet systemet, men også på kardiovaskulær.

Hvis du har brug for at normalisere vægten, så anbefaler jeg en artikel om programmet for komplekse vægttab.

Sjælden fødeindtagelse i store portioner fører for det første til, at den ikke behandles fuldstændigt i mave-tarmkanalen, deponerer sig i form af fedtreserver i fravær af fysisk anstrengelse, og for det andet presser den overfyldte mave mod membranen. Og den fordrevne membran gør det svært for hjertet at fungere normalt.

Ved ethvert måltid anbefales det ikke at læse, se tv eller lede en samtale - især for at løse eventuelle problemer, da dette forstyrrer fordøjelsesprocessen. I tilfælde af sygdomme i det kardiovaskulære system kan dette desuden føre til en patologisk stigning i puls og en stigning i tryk.

Der bør lægges særlig vægt på modtagelse af aftensmad. Det skal være senest en og en halv til to timer før søvn, så processen med at fordøje mad forhindrer ikke genoprettelsen af ​​kroppen i løbet af natten.

Middag skal være lavt kalorieindhold, der består af fødevarer, der let fordøjes. Det kan være fisk og skaldyr, grøntsager gryderet, smuldret korn med en side skål af grøntsager. Bagt i folie eller kogt i en dobbelt kedel, kylling eller magert fisk, kagefad og mejeriprodukter: kefir, bio-yoghurt, yoghurt.

- Hele kornbrød, kiks og svampekage i moderate mængder

- Supper på vegetabilsk bouillon med korn, kartofler og grøntsager, grønne. Anbefalet vegetarisk rødbeder, rig på vitaminer og fibre, når de serveres, drys med frisk persille og dill. Grønne og persille rod er specielt indikeret for ødem forårsaget af hjertesygdomme.

- Kød. Du kan lave hvidt kyllingekød, kogt eller bagt, kalkun og kaninkød, som kalorieretter, diætkød. I perioder med forbedring kan kogt kød være lidt stegt, samt 1-2 skiver bacon eller skinke 1-2 gange om ugen. Nyttige aspic retter.

- Seafood. Fedtfattige sorter af fisk anbefales, især marine. Rejer og squids er ikke kun sporstoffer, men også rent protein - hvordan man laver blækspruttefileter. For at styrke kroppen og immuniteten, for at forbedre fordøjelsen og tarmfunktionen, 1-2 gange om ugen, til middag, skal du tænde for havkål i menuen, som desuden vil kompensere for jodmangel.

- Æg. Du kan spise 1 protein af hårdkogte æg dagligt og æggeblommer - kun 2 - 3 om ugen eller 2 -3 blødkogte æg for at undgå, at overskydende kolesterol kommer ind i kroppen.

- Korn. De skrøbelige poretter er tilladt: perlebyg, boghvede, hirse, rig på kalium, god til hjertet, ris. Korn kan tilsættes supper. Pasta anbefales kun fra durummel.

- Fedtstoffer. Af særlig betydning for at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol er udelukkelsen af ​​alle stegte fødevarer fra din terapeutiske menu. Usaltet smør eller ghee er tilladt - en tynd skive på en sandwich eller som tilsætningsstof til mælkegrød til morgenmad og frokost.

Det er ikke nødvendigt at udelukke smør helt - det er rig på vitaminer og sunde fedtstoffer. Fra vegetabilsk fedt specielt nødvendigt hørfrøolie og oliven. I de færdige retter kan du også tilføje uraffineret solsikkeolie.

Om skadelige og gavnlige for kroppens fedtstoffer - i artiklen "Fundamentals of healthy eating"

- Mejeriprodukter. Nyttige ryazhenka og kefir, fedtfattige sorter af ost, fedtfattig mayonnaise, selvom det er uønsket, cottage cheese, yoghurt med kosttilskud. Du kan lave grød med mælk fortyndet med en tredjedel med vand.

En gang om ugen, for forebyggelse og til korrektion af vægt, kan du bruge ostemasse fastende dag. I løbet af dagen vil din menu bestå af 500 gram fedtfattig hytteost (ifølge de seneste data er fedtholdige produkter langt mere skadelige for kroppen end med et fedtindhold på 0,5-1%) og 200-300 ml kefir, ryazhenka eller yoghurt.

Mellem metoderne for disse produkter, som skal fordeles til 5-6 portioner, kan du drikke rosehip infusion - højst 1,5 kopper om dagen, rent vand, spis 1 frugt: for eksempel et æble, abrikos, grapefrugt. Følelsen af ​​sult vil hjælpe med at slukke 1-2 skiver rug rug.

- Grøntsager og bælgfrugter. Retter af grøntsager og bælgfrugter, der er rig på uopløselige fibre, normaliserer tarmaktiviteten, hjælper med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Når edeem er nyttig vandmelon.

Vitaminer og sporstoffer, der er indeholdt i courgette, bagt kartofler, friske gulerødder, agurker og tomater, kogte rødbeder, hjælper med at styrke det kardiovaskulære system, beskytter det mod dannelsen af ​​blodpropper og udseendet af spasmer af blodkar.

- Frugter og bær. Opløselig fiber, som findes i æbler, ferskner, bananer, persimmoner og abrikoser, citrusfrugter, druer, hjælper med at reducere kolesterolniveauer og udskille galdesyrer fra kroppen. Især nyttigt er grapefrugt, som hjælper med at normalisere blodkolesterolniveauet.

- Tørrede frugter. Tørrede abrikoser, svesker, rosiner og datoer bør altid være på menuen, da de i koncentreret form indeholder de nødvendige mineraler, der er uundværlige for hypertension og utilstrækkelig blodcirkulation.

En blanding af tørrede frugter, hakket i en kødkværn eller blender, med tilsætning af honning og citronsaft, kan erstatte høje kalorieindhold og sukker, hvis størrelse skal reduceres til et minimum. En teskefuld honning er mere gavnlig for blodkar og hjertet end den samme mængde sukker. Opskriften på en vitaminblanding - i artiklen "Optimal ernæring efter 45."

- Nødder og frø. Inkluder valnødder, mandler og pistacienødder i din menu. De indeholder ikke kun sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler, men hjælper også med at forbedre hukommelse og hjernefunktion.

- Drinks. Sort te erstattes bedst af grøn, elimineret alkohol og kaffe. Du kan drikke en kaffedrik eller en svag kaffe om morgenen, hvis din tilstand er stabil. I løbet af dagen anbefales det at drikke ikke-kulsyreholdigt mineral- eller filtreret vand, frugt og grøntsagssaft, dogroseinfusion, i sæsonfersk druesaft, men ikke mere end 0,5 kopper om dagen.

I iskæmisk hjertesygdom, arytmier og hypertension er abrikosjuice nyttig. Blackcurrant juice, samt medicinske urter, vil bidrage til at rense skibene.

Fra grøntsager kan du lave en vitamincocktail, som hjælper med at reducere hævelse, øge blodkarets elasticitet, normalisere blodgennemstrømningen.

Klem saften fra store gulerødder, en fjerdedel selleri rod, en halv persille rod, en medium flok persille greener. I løbet af dagen kan den resulterende cocktail opbevares i køleskabet. Drik straks halvdelen af ​​det volumen, der opnås i små sip. Spred den resterende halvdel til 3-4 portioner om dagen.

Væsentlige vitaminer og sporstoffer.

Den daglige menu skal være mindst 5-6 frugter og grøntsager, 2-3 af dem - altid rå, så kroppen får den maksimale mængde vitaminer. For hjertets og blodkarets sundhed har vitaminerne A, C og E størst betydning.

Betakaroten og A-vitamin styrker hjertemuskulaturen og vaskulære vægge, C-vitamin er en stærk antioxidant, understøtter immunsystemet og beskytter hjertet mod virkningerne af negative faktorer.

E-vitamin - hjælper med at stabilisere pulsen, reducerer blodviskositeten, styrker væggene i blodkar og kapillærer, øger niveauet af "godt" kolesterol. Læs mere om produkter, der indeholder disse, samt andre nyttige vitaminer og mineraler.

Af mineralerne er de vigtigste for sundhed i det kardiovaskulære system og forebyggelse af aterosklerose magnesium og kalium.

Kalium er involveret i livsprocesserne i hver celle i kroppen. For at normalisere trykket, for at undgå vaskulære spasmer, for at sikre hjertets normale funktion, for at styrke hjertemusklen, bør kaliumreserverne i kroppen være på et konstant, optimalt niveau.

En lav mængde kalium i en blodprøve kan endda diagnosticeres som en forudsætning for et hjerteanfald. For at undgå kaliummangel skal du omfatte persille, solsikkeolie og græskarfrø, nødder, bagt kartofler, bananer, fisk og tørrede frugter. Den maksimale mængde kalium i kartofler er i skræl.

Magnesium er involveret i syntese af enzymer, der er nødvendige for hjertet, regulerer puls og tryk, stimulerer blodgennemstrømningen og hjælper med at reducere smerter i angina. Magnesiummangel kan hjælpe med at undgå retter fra boghvede og hirsehvirvler, bælgfrugter, tørrede frugter, især rosiner og druer.

For blod og blod sundhed kræver jern. Derfor vil grønne grøntsager, vandkande, æggeblomme, muslinger og tørrede frugter, bønner, solsikkefrø, magert kød være nyttige. Anbefales især granatæble og spirede korn af hvede, havre, ærter.

Fastfood, stegte fødevarer, fede kød (svinekød og lam), svinefedt, margarine er strengt forbudt. Det anbefales at begrænse eller minimere brugen af ​​raffinerede eller konserves, især syltetøj og surkål.

Forbudte fødevarer i aterosklerose omfatter også: rige bouillon, fede mejeriprodukter, biprodukter (herunder lever), ketchup, tærter og alt dåseføde, pølser og pølser, fede oste, kondenseret mælk og is, fede mayonnaise, chokolade og karamel slik.

Disse fødevarer højt i skadeligt kolesterol er en direkte trussel mod tilstanden af ​​dine blodkar og hjerte. Deres regelmæssige tilstedeværelse i din menu er risikoen for slagtilfælde og myokardieinfarkt.

Under forbuddet - salt i mængden af ​​mere end 2 gram pr. Dag og en for stor mængde salt mad, hvilket kan føre til udseende af ødem og højt blodtryk.

Syr og spinat, råløg og hvidløg i store mængder, radise og radiser anbefales ikke. Men blandt folkemæglerne for aterosklerose er hvidløgstankur, som skal anvendes i doser og korrekt.

Med forværring af sygdomme i det kardiovaskulære system.

Med kredsløbssufficiens i grad 2b-3 fremstilles alle retter kun i kogt og lurvet form. Kold og varm retter anbefales ikke, svampe, bønner, ost, hirse og perlebyg, hårdkogte æg er udelukket fra menuen.

Supper er udelukket fra menuen eller reduceret til 200 g pr. Dag. Begræns også væskeindtag - ikke mere end 800-100 ml om dagen.

Med en lille forringelse anbefales en mild kost i 2-3 dage.

1. morgenmad. Hytteost med yoghurt eller mælk havregryn, Art. l. rosiner, rosehip infusion eller grøn te med citron og honning.

2. morgenmad. Grapefrugt eller 2 æbler, 2 rugbrød.

Frokost. Vegetabilsk gryderet, kogt kyllingekød, te med honning.

Te tid Dessert fra tørrede frugter, æble eller banan gennemblødt i varmt vand i 15-20 minutter, 2-3 valnødder.

Middag. Bagt i folie eller kogt fisk, bagt kartofler. Han, såvel som kogt "i uniform", anbefales at spise med skræl, 2-3 kartofler. Frisk grøntsagssalat. Halv time før sengetid - et glas kefir.

Betydeligt forbedre tilstanden af ​​kroppen i sygdomme i det kardiovaskulære system, kun korrekt ernæring og overholdelse af anbefalingerne fra diæt nummer 10 - det er helt muligt. Dette kræver selvfølgelig lang tid, men at reducere kolesterolniveauet til normalt og reducere trykket er din fremtidige sundhed og lang levetid.

Menu af faste dage.

Faste dage kan være protein, kulhydrat, blandet, frugt, grøntsager, endda kød og fisk. Læs videre.

10 regler for sund kost.

De grundlæggende regler for sund spisning vil ikke kun bevare ungdom og sundhed, men også en stabil vægt uden strenge kostvaner og sundhedsskader. Læs videre.

Medicinsk kost nummer 2

Det ordineres til kronisk gastritis, enteritis og colitis. Hvilke produkter skal inkluderes i menuen, og hvad skal kasseres. Opskrifter til sunde retter. Læs videre.

Websider på sociale netværk - Tilmeld dig for at lære om nye artikler

Kost for aterosklerose: nyttige og skadelige produkter

Aterosklerose er en vaskulær sygdom blandt de ældre. Det skyldes aflejring af lipoproteiner, som kommer ind i kroppen med mad. Det er den ubalancerede kost, som læger kalder hovedårsagen til aterosklerotiske forekomster. Derfor, i behandlingen og forebyggelsen af ​​patologi spiller hovedrollen af ​​kosten i aterosklerose. Det sigter mod at reducere triglycerider i fødevarer og genoprette blodgennemstrømningen i vitale organer.

Formål med kost

Hos patienter med aterosklerose er der en forringelse af organernes og systemernes funktioner, hvor der er opstået plaques af lipoproteiner. En klassisk kost til lavere kolesterol i blodbanen hjælper med at stoppe deres vækst. På grund af dette bevares den nuværende tilstand af organerne, og sygdommens progression forekommer ikke. Forebyggelse af yderligere udvikling af aterosklerose er imidlertid ikke den vigtigste. Det antages, at den gradvise restaurering af tarmfunktionen hjælper med at opnå forbedringer i mange fysiologiske parametre:

  1. Restaurering af intestinal mikroflora, som hjælper med at ekstrahere næringsstoffer fra mad.
  2. Normalisering af leveren. Kolesterol produceres i dette organ, og mængden afhænger måske ikke af de lipider, der leveres med mad.
  3. Rensning af toksiner. De såkaldte "junk" -forbindelser fører ofte til svækkelse og ødelæggelse af vaskulære vægge.
  4. Gendan følelsesmæssig baggrund. Hos patienter med aterosklerose lider nervesystemet ofte, derfor indeholder deres kost produkter, der hjælper med at normalisere søvn, tænkningsprocesser og andre funktioner i centralnervesystemet.

Det menes, at den rigtige ernæring i aterosklerose forhindrer sygdommens fremskridt og hjælper med at reducere størrelsen af ​​kolesterolindskud. Mens der ikke er videnskabeligt bevis for udsagnet, rapporterer patienter på en streng diæt en generel forbedring af deres tilstand efter 1-3 måneder.

Video: Modificeret kolesterol

Kalorie kræves

I enhver form for aterosklerose bør diætet forhindre akkumulering af overskydende vægt. Dermed reduceres den daglige kalorieværdi af den gennemsnitlige kost med 10-15% for patienter med normalvægt (1900-2100 kcal pr. Dag) og med 15-20% for patienter med en hvilken som helst fedme (fra 1500 til 2000 kcal pr. Dag).


På baggrund af kaloriereduktion bør der ikke være nogen reduktion i antallet af måltider og mængden af ​​mad. Dette kan provokere et fald i blodglukosen og som følge heraf forårsage en stærk følelse af sult, som patienten vil gribe med fastfood eller slik. For at undgå dette er det tilrådeligt at overholde følgende anbefalinger:

  • der er behov for oftere end normalt, og delens volumen må ikke overstige 200-250 ml;
  • Intervaller mellem måltider bør ikke være mere end 3-4 timer;
  • 1 eller 2 gange om ugen, er det ønskeligt at udføre en afladningsdag;
  • Det er nødvendigt at oprette en menu i flere dage for at gøre det så forskelligt som muligt.

Det er vigtigt at reducere energiværdien af ​​kosten kun ved at fjerne lette kulhydrater og animalske fedtstoffer. Højfibre fødevarer skal derimod danne grundlaget for menuen. De vil sikre absorption af overskydende lipoproteiner og fremme dyrkning af gavnlig mikroflora i tarmen.

Nyttige og skadelige produkter

Valget af produkter til aterosklerose, på trods af alvorlige begrænsninger, forbliver ret rig. Der lægges særlig vægt på reduktionen i kosten af ​​raffinerede og dybt forarbejdede fødevarer. For eksempel er honning i atherosklerose meget mere gavnlig end brunt eller uforarbejdet rørsukker, da det ikke undergår foreløbig træning og er rig på forbindelser, der er nyttige til kredsløbssystemet.


Hvad angår proteinkilder, indebærer fødevarer til aterosklerose ikke strenge forbud mod kød. Tværtimod indføres det dagligt i menuen i tilstrækkelige mængder, idet der kun tages hensyn til fedtindholdet mellem fibrene. Det samme gælder for fisk, selv om dets muskelfedt er mere gavnligt for kroppen end svinekød eller oksekød, da det indeholder omega-3 og omega-6 syrer.

Nogle gange får patienter med aterosklerose at bruge potentielt farlige produkter, men i begrænsede mængder og i kombination med fødevarer, der kan neutralisere deres negative virkninger.

Betragtes nyttige produkter, der indeholder store mængder uopløselig fiber og antioxidanter: vitaminer A, E, C og andre. Fibre absorberer nogle af de usunde fedtstoffer fra mad, og vitaminer forbedrer regenerering af vaskulære vægge, hvilket gør dem mere elastiske og resistente over for stress. Som kilde til kostfiber anvendes korn og grøntsager. Også ernæringseksperter anbefaler at bruge tørret frugt, citrus og wild roseum aterosklerose på ethvert tidspunkt.

Nyttige produkter

Ved fremstilling af en diæt til en person, der lider af aterosklerose, er det nødvendigt at vælge primært nyttige produkter, som vil bidrage til at reducere koncentrationen af ​​lipoproteiner i blodet. Deres detaljerede beskrivelse og anbefalinger om fremstillingsmetode og anvendelseshyppighed er angivet i nedenstående tabel:

Ud over de nævnte produkter vil spire og frø være nyttige til patienter med aterosklerose. De indeholder en stor mængde vitaminer, aminosyrer og essentielle sporstoffer, som kroppen har brug for for fuld funktion.

Farlige produkter

Listen over uønskede fedtholdige kødprodukter (svinekød og lam), der ikke er ønskelige for atherosklerose, transfedtstoffer (margarine). De er forbudt at anvende i nogen form, herunder til fremstilling af bouillon. Desuden indeholder listen over uønskede produkter lever, nyrer, lunger og hjerte af dyr og fugle samt færdigretter fra dem (pølser, lever, tærter osv.), Svampe og grøntsager med skarp og skarp smag.

Det er strengt forbudt at spise dåse, syltede og saltede grøntsager, frugt og kød. De indeholder for meget salt, mens der praktisk talt ikke er nyttige stoffer. Den eneste undtagelse er surkål. Man bør være særlig forsigtig med røget produkter: Ud over salt indeholder de mange kræftfremkaldende stoffer, som aktivt ødelægger væggene i blodkarrene.

Det er vigtigt! Når aterosklerose alkohol er strengt forbudt i enhver form og mængde. Alkoholtinkturer, der er placeret som anti-aterosklerotiske, forårsager samme sundhedsskader som almindelig alkohol.

Anbefalinger til forskellige typer af patologi

I almindelighed er de diætetiske skitser, der er beskrevet tidligere, relevante for enhver type og type aterosklerose. Ikke desto mindre anbefaler nutritionists at tilpasse kosten til patientens eksisterende problemer og området for vaskulære læsioner.

Standard diæt for aterosklerose i underekstremiteterne skal suppleres med inddragelse i kosten af ​​fødevarer med anti-edematøs virkning: persillerod og grøntsager, kål i frisk og fermenteret form. De forbruges dagligt mindst 100 g. Derudover vil granatæblejuice være til gavn for patienterne. Kostregime i aterosklerose i underekstremiteterne skal sigte mod at reducere vægten, da det ofte fører til nedsat perifer blodgennemstrømning.

Egenskaben af ​​diæt i aterosklerose i hjerteskibene er at berige diætet med kalium og magnesium. De fleste af disse elementer findes i pistacienødder, bælgfrugter, kartofler, havkål, boghvede, sesam, bananer og tørrede abrikoser. De er altid inkluderet i kosten for atherosclerose af aorta i hjertet i kombination med calcium-rige fødevarer.

Ved udarbejdelsen af ​​menuen for atherosclerose i hjernen skal der lægges vægt på fødevarer, der er rige på omega-3 og omega-6 flerumættede syrer: havfisk, alger, skaldyr og anden fisk og skaldyr. De understøtter nervecellernes aktivitet og opretholder deres levedygtighed under betingelser med mangel på ilt. Anbefal en sådan diæt og aterosklerose af carotidarterierne.

Populære kostvaner for atherosclerose

For at udarbejde en menu for aterosklerose er det tilstrækkeligt at følge de tidligere beskrevne anbefalinger. Du kan tage udgangspunkt i Middelhavet eller slaggerfri kost, men kostbord nummer 10, udviklet af pulver, er mere foretrukket. I denne diæt tages der hensyn til alle faktorer, der kan føre til sygdommens fremgang, mens almindelige kostvaner udelukkende er beregnet til at reducere kalorieindholdet i retterne. F.eks. Er fødevarer med et højt indhold af faste fedtstoffer og kolesterol samt salt og lette kulhydrater strengt begrænsede.

I nogle sociale grupper, især i udlandet, er en vegetarisk kost, der tillader brugen af ​​mælk og mejeriprodukter (mælkesygeananisme) populær blandt patienter med diagnosticeret aterosklerose. Det menes at spise kun plantemad hjælper også med at rense blodkarrene. Imidlertid er det ret vanskeligt at modstå en så dramatisk ændring i kosten, især i betragtning af patientens "oplevelse af kødspise" (vi minder om, at det primært er ældre mennesker, der lider af aterosklerose). Vegetar ugentlig menu for aterosklerose tillader kun 1 servering mælk om dagen, som kan erstattes med et stykke ost eller en lille del af cottage cheese.

Inden du går på en diæt, skal du konsultere din læge. Nogle ernæringsmæssige regimer har kontraindikationer.

Kost nummer 10 og en prøve menu

Det bløde og nemme at følge diæt nummer 10 for atherosclerose kan være meget forskelligartet. Det er tilladt at ændre det efter patientens personlige præferencer, men kravene til næringsværdi og indhold af basiske stoffer skal overholdes uden fejl. Det er således nødvendigt at forbruge ikke mindre end 100 g proteiner om dagen, 300-450 g kulhydrater (hovedsagelig i form af kostfiber) og ikke mere end 80 g fedt (30% heraf skal være vegetabilske). Salte må forbruge ikke mere end 3 gram om dagen, herunder den, der allerede er indeholdt i produkterne.


Hvad tilbyder at spise ved atherosklerose diæt nummer 10, kan du se fra prøve menuen:

  1. Til morgenmad kan du lave boghvede, havregryn, ris eller hirsegrød i vand eller mælk, gryderet med hytteost, grøntsagspuré, røræg eller kogt æg. Derudover serverer de en kaffedrik, urtete eller compote.
  2. Ved den anden morgenmad kan du lave ostekager, ostekage med frugt, enhver vitaminsalat, mælkeskake eller kogt æg (hvis det ikke var til morgenmad).
  3. Til frokost forbereder du to retter. I første omgang serveres suppen på vegetabilsk bouillon med kødboller fra kød, fiskesuppe, ærtsuppe eller kyllingsuppe med nudler eller korn. Den anden vil være egnet kogt, gryderet eller fisk, burgere fra dem. På siden kan du lave grøntsager eller grød. Også om eftermiddagen skal du sørge for at servere en varm drikke: compote, gelé, urtete.
  4. Som eftermiddagsmad kan du lave en gryderet med grøntsager, cottageost eller korn, grøntsagssalat, bagt æbler, rosehip bouillon.
  5. Til middag, tilbered retter med kød: ruller, kød souffle, kogt stykke eller gryderet. En anden mulighed er fiskeretter eller fisk og skaldyr med alger. Bagt eller kogt grøntsager, brun ris eller andre kornprodukter serveres som en sideskål. Derudover serveres frugt eller bærgelé, galette kiks eller en tør kiks med te eller rosehip infusion.
  6. Ved sengetid anbefales det at drikke et glas enhver fermenteret mælkedrik, spis en lille frugt eller en håndfuld bær.

Patienter med aterosklerose bliver nødt til at leve på en diæt for livet, men denne kendsgerning må ikke ses negativt. Du kan fortsætte med at spise de sædvanlige retter, men ifølge en ændret opskrift. For eksempel er der ingen morgenmad med pølse fra butikken til morgenmad og pocherede æg med en kyllingebrystrull forberedt dagen før, at drikke en kaffedrik om morgenen og ikke kaffe fra tyrkerne. Næsten alle velkendte tallerkener kan ændres lidt, hvilket eliminerer processen med stegning og tilsætning af salt og peber. Dette vil få dig til at føle den rigtige smag af produkterne og hjælpe dig med at genvinde dit velvære.

Kost til forskellige typer aterosklerose: ugentlig menu

Sygdommen aterosklerose er uløseligt forbundet med patientens livsstil og vigtigst af hans spisevaner.

Denne patologi påvirker mennesker i alderdommen, selv om det for nylig er blevet diagnosticeret atherosclerose hos nogle mænd, der ikke er ældre end fyrre år.

Den kvindelige krop lider også af højt kolesterol, hvilket er 4 gange mindre sandsynligt end den mandlige, men påvirkes ligeledes af aterosklerose.

Hos kvinder i overgangsalderen og i overgangsalderen øges risikoen for akkumulering af kolesterol i kroppen og dets afsætning på skibe i form af aterosklerotiske plaques.

For at standse den hurtige udvikling af aterosklerose er det nødvendigt at begrænse kolesterolindtaget med mad og følge en kost.

Principper for at spise aterosklerose

En kostfunktion med forhøjet kolesterol er det daglige indtag af så mange kalorier som kroppen har forbrugt. Det er meget vigtigt at beregne andelen af ​​indtag af proteiner, sporstoffer, der er nødvendige for kroppen, mængden af ​​fedt og også vitaminer.

Det er nødvendigt at nøje overvåge forbruget af kulhydrater, det er især farligt i tilfælde af atherosklerose at spise enkle kulhydrater, som bærer sig selv lipoproteiner med lav molekylvægt.

Dietets individualitet i ateroskleros patologi er som følger:

  • Måltid frekvens op til seks gange om dagen;
  • Fødevarer skal være afbalanceret;
  • Spis ikke røget og stegeprodukter;
  • At tilbringe faste dage. Reglerne for losning af kroppen under en diæt skal aftales med den behandlende læge;
  • At pålægge en begrænsning af brugen af ​​færdige saucer samt krydderier
  • Begræns mængden af ​​salt, der forbruges til 2,0 gram pr. Dag;
  • Kog de første retter i vegetabilsk bouillon;
  • Den maksimale mængde i menuen bør optages af grøntsager (op til 60,0%).

Først og fremmest i tilfælde af aterosklerosepatologi bør der ikke være sådanne produkter i patientens kost:

  • Helt udelukke sukker fra menuen, samt minimere forbruget af honning og ikke mere end 2 gange i 7 dage;
  • Spis ikke fødevarer, der har en masse glukose;
  • Eliminere brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer;
  • Stop med at ryge;
  • Kød sorter med en stor mængde fedt samt brugen af ​​slagteaffald;
  • Hermetisk fisk og kødprodukter;
  • Kaviar sort og rød;
  • Oliefisk;
  • Semolina grød, samt raffineret ris;
  • Sød frugt;
  • Tørrede frugter bør også udelukkes fra forbrug på grund af det øgede sukkerindhold i dem;
  • Søde kulsyreholdige drikkevarer;
  • Supper med ærter;
  • Mushroom-type bouillon;
  • svampe;
  • Sød kakao;
  • Sort te;
  • Naturlig kaffe, eller øjeblikkelig.

Individuel protivoskleroticheskie diæt udviklet med forskellige læsioner af organerne af aterosklerose.

Disse kostvaner har meget til fælles, men har også deres egen karakteristika. til indhold ↑

Kost til forskellige typer aterosklerose

Overvej nedenfor for hver type aterosklerose

Hjernearterier

Den særlige egenskab ved denne diæt er, at den tager sigte på at begrænse fedtindtaget eller eliminere dem helt, samt at reducere saltindtaget.

Alt dyrefedt bør erstattes af vegetabilske olier, som har en helt anden struktur, og ikke øger kolesterolindekset i blodet.

Ved aterosklerose i hjerneskibene er det nødvendigt at indføre fisk eller fisk og skaldyr samt den maksimale mængde fiber, der findes i friske grøntsager og havegrønt i dagligdagen.

I kosten skal du bruge produkter, der indeholder ascorbinsyre, samt vitaminer i gruppe P og B. Produkterne skal indeholde magnesium- og kaliumsalte.

Den daglige dosering skal være:

  • Med overvægt - fedme: 300,0 g. Kulhydrater, 70,0 g. Vegetabilske fedtstoffer, 90,0 g. Protein i fødevarer;
  • Med normal patientvægt - 350,0 g. Kulhydrater, 80,0 g. Vegetabilsk fedt, 100,0 g. Protein.

Regulatorisk forbrug på tidspunktet for kosten i aterosklerose af cerebral fartøjer er forbrug pr. Dag:

  • 1000 milliliter væske;
  • 0,50 - 0,80 gram calcium;
  • Op til 3,0 gram salt;
  • Magnesium - 1,0 gram;
  • 1,0 til 1,60 gram fosfor;
  • Vitamin B1 - 4,0 milligram;
  • Vitamin C - 100,0 milligram;
  • Vitamin B2 - 3,0 milligram;
  • Vitamin PP - 15,0 - 30,0 milligram.
Med denne type kost skal du spise mere end 6 gange i en dag, men doseringsdoseringen bør reduceres.

Hjerneskibe

På trods af at i sygdomme i cerebral fartøjer er kosten ret stiv og har mange restriktioner, kan nogle produkter indføres i menuen lejlighedsvis og i små mængder.

Sådanne produkter bidrager til at etablere metabolisme i kroppen og genoprette lipidmetabolisme.

Denne produktkategori omfatter:

  • Ikke-fedtholdige mejeriprodukter;
  • Svag kaffe;
  • Te er svag, og du skal tilføje et stykke citron
  • Grønsagssaft samt frugtbaserede juice. Især værdifuld til rensning af cerebrale arterier juice fra kirsebær, jordbær og kvede;
  • Et afkog af hofterne, med tilsætning af klid fra hvede;
  • Brød fra lavkvaliteter af hvede, og også brød fra kornbrød og kiks;
  • Supper skal være baseret på rødbeder, og du kan tilføje grøntsager og korn til suppen eller koge borsch;
  • Seafood - Sea Kale (kelp), kogte muslinger og en lille mængde rejer;
  • Vegetabilske olier tilsættes til kogte retter før måltider;
  • Æg forbruge ikke mere end 2 stykker i 7 dage. Det er bedre at koge dem i form af et damp omelet eller til at lave en blød koge;
  • I den daglige menu kan du vælge mellem sådanne grøntsager - courgette eller courgette, kål af alle sorter, friske gulerødder, grønne ærter samt ægplanter og en lille mængde kartofler;
  • Hvedemel, havregryn og boghvede. Disse korn, du skal lave mad i form af korn. Restriktioner for raffineret ris og alle typer pasta;
  • I et minimum og ikke hver dag kan du spise - naturlig honning, sukker (helst brun), samt marmelade. Til desserter er det bedre at lave en semi-sød soufflé eller mousse.

Ideelt til at forbrænde kolesterol, spise grapefrugt om morgenen på tom mave eller drikke frisklavet juice, men det er bedre at spise grapefrugt sammen med pulpen.

Når aterosklerotiske plaques i karrene

Kolesterol er den første provokatør af mange vaskulære sygdomme. Det afregnes på blodkarets indre skaller og danner aterosklerotiske plaques.

Størstedelen af ​​overskydende kolesterol, især lavdensitetslipoproteiner, absorberes i kroppen gennem kolesterolholdige fødevarer - dyrefedtstoffer, fødevarer, der har egenskaberne til at øge indekset i blodcholesterol.

Derfor bør nogle fødevarer i forebyggelsesforanstaltninger spises mindre, og i tilfælde af sygdom, atherosklerose er mange fødevarer generelt udelukket fra patientens kost. Absolut kan fødevarer af animalsk oprindelse ikke fjernes fra den menneskelige kost, fordi uoprettelige virkninger kan forekomme i kroppen.

Restriktioner for forbruget af sådanne produkter frem for deres fuldstændige udelukkelse er de vigtigste principper for diæteterapi i aterosklerosens patologi og i diabetes mellitus.

Kulinariske opskrifter skal være så præcise som muligt beregnet ud fra mængden af ​​fedt og kulhydrater, og skal være den korrekte kalorieindgift.

Daglig dosering af mad til at reducere kolesterolplaques i blodkar og modstå den videre progression af aterosklerose:

  • Restriktioner i salt bør være op til 6,0 - 8,0 gram. Glem ikke, at grøntsager og kød også indeholder salt, så du skal tage højde for den samlede mængde af den daglige dosis af salt og salt i produkter;
  • Kulhydrater at spise ikke mere end 400,0 gram pr. Dag;
  • Fedt - fra 60,0 gram til 70,0 gram;
  • Protein fra mad bør modtages mindst 1,50 gram pr. Kilogram af patientens vægt;
  • Vitamin Rutin, såvel som C-vitamin - ikke mere end 4,0 gram.

Korrekt ernæringsbehandling i arteriernes aterosklerose er en begrænsning af animalske produkter og indførelsen af ​​store mængder fiber i fødevarer, som er i grøntsager, frisk frugt.

På grund af akkumulering af kolesterol i blodet, skal du lave faste diætdage med det maksimale antal forbrugte fødevarer.

Når du læser, kan du spise salte frugter, friske grøntsager og drikke kefir og lidt fedtfattig cottageost. til indhold ↑

Fartøjer i underekstremiteterne

Behandling af aterosklerotiske plaques på arterierne i underekstremiteterne er et kompleks af terapeutiske teknikker samt en ændring i den sædvanlige kost (kost) og livsstil:

  • Først og fremmest - det er at nægte at tage alkohol og nikotinafhængighed. Uden at opgive dårlige vaner er det umuligt at behandle aterosklerose i benene;
  • Det er også nødvendigt at opgive en stillesiddende livsstil - dette fører til stagnation i blodcirkulationen, og blodet når ikke de perifere arterier og kapillarer;
  • Det er nødvendigt at helbrede de patologier, der findes i patientens krop parallelt med aterosklerose - hypertension, hjerteorganets patologi, leverceller, sygdomme i nyrene, diabetes mellitus;
  • Drug anti-aterosklerotisk behandling for at reducere kolesterolindekset i blodplasmaet;
  • Kolesterolfri diæt. Denne diæt har til formål at reducere lipoproteinniveauet i blodet samt fortynding af blodplasmaet, og fremskynde bevægelseshastigheden for biologisk væske i arterierne og tilførsel af blod til de perifere dele af blodgennemstrømningssystemet;
  • Modtagelse af vitaminkomplekser i behandlingen af ​​aterosklerose i perifere lemmer er nødvendig, det forbedrer benets kapillarrør.
Modtagelse af vitaminkomplekser i indholdet af к

Perifere arterier i lemmerne

I tilfælde af aterosklerose i benene skal du gå ind i menuen flere produkter fra soja. Med konstant forbrug af soja i fødevarer er det muligt at reducere lipoproteins indeks, og især lipider med lav molekylvægt - med 15,0% - 20,0%.

Protein af vegetabilsk oprindelse normaliserer udvekslingen af ​​lipoproteiner i kroppen, såvel som ved at reducere kolesterolværdien, forbedrer den generelle tilstand i menneskekroppen.

Ved behandling af anti-sclerotiske plaques i hovedarterier og kapillarer i ekstremiteterne, bør diætet være til stede i tilstrækkelige mængder bønner, hvedeprodukter (groats, klid), majs (gryn).

Disse produkter kan forbedre blodsammensætningen med 50,0% og erstatte alle fedtstoffer med flerumættede syrer.

Plantefibre hjælper med absorption af vegetabilsk protein.

I denne kost er det meget vigtigt at forbruge i tilstrækkelig mængde pektin, som er i klid, og for det meste i friske grøntsager, i frosne og friske frugter.

Ca. sammensætning af menuen med en atherosklerotisk kost i en uge.

Fra de listede produkter vælger du mad at vælge imellem:

Principper for ernæring og kostopskrifter for aterosklerose

Kolesterol går ind i maven sammen med de forbrugte fødevarer, mens dens store mængde fører til udvikling af en sygdom som aterosklerose. Denne sygdom er karakteriseret ved blokering af blodkar og kan føre til negative konsekvenser og komplikationer, hvilket yderligere påvirker personens helbred og tilstand og kan også forårsage død.

En særlig diæt for atherosklerose reducerer mængden af ​​kolesterol, der kommer ind i kroppen, hvilket forhindrer udviklingen af ​​patologier.

Hvorfor er den rigtige diæt for atherosklerose vigtig?

Fremkomsten og udviklingen af ​​aterosklerose opstår som et resultat af akkumulering af fedtholdige på grund af metaboliske lidelser og forstyrrelser i metaboliske processer.

Sådant fedtbelastning er forbundet med dårlig kost og overdreven forbrug af fødevarer højt i kolesterol. Overskud af koncentrationen i kroppen fører til vasokonstriktion og nedsat blodcirkulation, hvilket yderligere kan føre til alvorlige komplikationer og død.

Da aterosklerose udvikler sig gradvist og langsomt, er det muligt at stoppe sin progression med en særlig diæt i kombination med moderat fysisk anstrengelse.

HJÆLP! Det er især vigtigt at være opmærksom på behandlingen af ​​sygdommen og forebyggelsen af ​​dens konsekvenser for personer, der lider af fedme og sygdomme i det kardiovaskulære system. Disse kategorier af mennesker mere end andre risikerer at få negative konsekvenser, da den tilgængelige mængde af fede aflejringer fremskynder udviklingen af ​​aterosklerose.

Kost med restriktioner i brugen af ​​fede fødevarer og retter hjælper med at reducere kolesterolniveauer, forbedrer den generelle sundhed og har en positiv effekt på behandlingen af ​​samtidige sygdomme i hjertet og blodårene og er også en effektiv forebyggelse af diabetes.

Funktioner kost med aterosklerose

Hovedmålene og egenskaben af ​​kosten under den udviklende atherosklerotiske proces er at reducere kolesterolindholdet i den daglige diæt for at minimere indgangen i kroppen. Det er også vigtigt at huske at aterosklerose forekommer i de fleste tilfælde hos personer, der er overvægtige, derfor er det nødvendigt at tage højde for kalorieindholdet i forbrugte fødevarer. Korrekt ernæring kræver udelukkelse fra menuen til patientens fedtholdige og kalorieindhold.

Kosten bør være lav carb, men ikke tvinge en person til at sulte og har brug for mad, så du skal genopbygge dit daglige kalorieindtag med sunde fødevarer. Så i kosten af ​​en patient med aterosklerose er det absolut nødvendigt at inkludere sådanne produkter:

  • vegetabilske olier (1-2 valg);
  • fedt havfisk (tun, makrel, laks, sardin);
  • skaldyr (muslinger, østers);
  • fuldkornsprodukter;
  • klid;
  • fedtfattige kød og fisk retter;
  • grøntsager og grøntsager;
  • frugt og bær;
  • bælgfrugter.

Disse produkter er kalorieindhold, mens de kan fylde de nødvendige reserver af fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og vitaminer. Kostbehandling er også nødvendig for at øge effektiviteten af ​​behandlingen. Overholdelse af anbefalingerne er påkrævet, herunder:

  • vægtkontrol og vedligeholdelse
  • rygestop
  • obligatorisk regelmæssig fysisk aktivitet
  • begrænset alkoholindtagelse
  • reducerer mængden af ​​salt, der forbruges med mad.

Overholdelse af disse krav bidrager til opretholdelsen af ​​hjertemusklen og forebyggelse af sygdomme. Også i nærværelse af hjertesygdomme og hypertension anbefales det at supplere diætmenuen med kosttilskud og vitaminkomplekser for at genskabe kroppen og øge immuniteten.

Afhængig af lokaliseringen af ​​udviklingen af ​​aterosklerose kan diætets egenskaber have forskelle, som er vigtige at overveje, inden behandlingen påbegyndes.

Nedre lemmer

Aterosklerose i underekstremiteterne er præget af abnormiteter i kredsløbssystemet, der forårsager smerte og tunghed i benene. Sygdommen fremkalder ilt sulten i lemmerne, som kan forårsage trophic ulcer og gangrene. For at forhindre sygdomens fremgang er det muligt at ændre patientens menu.

Kost til udvikling af aterosklerose i nedre ekstremiteter kræver, ud over at korrigere kosten, følgende regler:

  • Obligatorisk afkald på dårlige vaner, især rygning;
  • behandling af associerede sygdomme i deres tilstedeværelse, især sygdomme i muskler og led i benene
  • begrænsning af ophold i liggende og siddepladser
  • kontrol af blodtryk, kolesterol og blodglukoseniveauer.

VIGTIGT! Med udviklingen af ​​aterosklerotiske sygdomme i benene er det vigtigt at begrænse delene til det krævede minimum, især for personer med overvægt. En stigning i kropsvægt i aterosklerose i underekstremiteterne kan føre til vanskeligheder med at gå og hurtig træthed, hvilket vil komplicere patientens liv.

Ændring af kosten kræver anvendelse af produkter, som har en gunstig indflydelse på kroppens tilstand og bidrager til forebyggelse og behandling af aterosklerotiske plaques, der forekommer på væggene i blodkarrene i ekstremiteterne. Den daglige menu skal indeholde:

  • vegetabilsk olie og fiskeretter med vitamin F;
  • tallerkener af sojabønner, bønner;
  • hvedebrød (i små mængder);
  • fødevarer højt i pektin (frugt, grøntsager, klid);
  • hvidkål i sin rå form;
  • kogt majs.

Virkningen af ​​stoffer, der er en del af disse produkter i kroppen, har til formål at sænke kolesterolniveauerne og forbedre blodsammensætningen, hvilket bidrager til absorptionen af ​​proteiner.

Det er værd at huske, at behandlingen af ​​ekstremiteterne i aterosklerose skal kombineres med fysisk aktivitet, være særlig opmærksom på at gå, løbe (afhængig af sundhedstilstanden) og andre øvelser og aktiviteter, der bruger benets muskler.

hjernen

Aterosklerotisk vaskulær sygdom i hjernen er en dødelig cerebral form for patologi. Denne type sygdom forårsager slagtilfælde med yderligere død af patienter. Sygdommen kan også føre til irreversible komplikationer på grund af skade på nervesystemet og forekomsten af ​​kolesterolplaques i hjernen. Denne proces kan føre til ophør af blodtilførslen til centralnervesystemet, hvilket fører til et pludseligt fatalt udfald.

VIGTIGT! Som med andre former for atherosclerose kræver akkumulering af kolesterol i hjernen udelukkelse af rygning og obligatorisk fysisk aktivitet. Patienterne rådes også til at undgå stressede situationer og stærke følelsesmæssige udbrud.

Korrekt ernæring med progressiv aterosklerose i hjerneskibene udelukker brug af sådanne produkter af patienter:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • chokolade og chokolade;
  • Kaffe- og koffeinholdige drikkevarer;
  • fede pølser, især salami;
  • flødeskum og andre højt kalorieindhold mælkeprodukter;
  • fisk roe;
  • slik, herunder sukker og honning;
  • alle typer af lever;
  • fede kød og fisk.

Obligatorisk for kosten er fisk fedtfattige retter. Kødprodukter anbefales for det meste at blive erstattet af vegetabilsk mad med en lignende sammensætning. Det er nødvendigt at forbruge daglige fødevarer indeholdende:

  • fiber (kartofler, hindbær, stikkelsbær);
  • vitamin C (vinmarker, urter, kål);
  • B-vitaminer (korn, nødder, frugt og grøntsager);
  • vitamin P (tomater, citruses, bær);
  • magnesium (avocado, bønner, klid);
  • kalium (græskar, abrikoser, nødder);
  • calcium (sesam, urter, ost);
  • fosfor (æg, fisk, fuldkorn).

ADVARSEL! Fortynding af kosten er tilladt juice, bouillon og supper, fordi de bidrager til accelerationen af ​​metaboliske processer i kroppen. Alle retter skal fremstilles uden brug af salt.

Carotidarterier

Aterosklerose af carotidarterierne er en alvorlig og alvorlig sygdom, der kræver langvarig behandling og korrektion af patientens menu. Sygdommen kan føre til slagtilfælde, kredsløbssygdomme i hjernen og yderligere død. De sidste stadier af aterosklerose af denne type er uhelbredelige uden rettidig kirurgisk indgriben, men udviklingssjukdommen kan helbredes ved hjælp af kostenskorrektion.

Det vigtigste og vigtigste krav til en ordentlig lav-carb diæt ("lavt kulhydrat") er fjernelsen af ​​fede og salte fødevarer. Patienten skal også overholde følgende regler:

  • stop med at ryge
  • kontrol vægt og gradvist reducere det til normal
  • stop med at spise om natten (det er tilladt at erstatte sådanne snacks ved at drikke et glas vand eller en af ​​enhver frugt i sin rå tilstand);
  • tag de nødvendige lægemidler.

Det er vigtigt for patienten under dietten at overvåge sundhedstilstanden for at overvåge dens præstationer. I modsætning til andre typer aterosklerose kræver denne form ikke regelmæssig tung fysisk anstrengelse, men det anbefales ofte at gå udendørs og gå på tur.

Hjerteskibe

Aterosklerotiske processer i hjertet af hjerte muskler fremkalder ofte udviklingen af ​​slagtilfælde, myokardieinfarkt, iskæmisk hjertesygdom og andre sygdomme og patologier i det kardiovaskulære system.

HJÆLP! Korrekt ernæring i tilfælde af progressiv aterosklerose kan positivt påvirke blodtilstanden, reducere risikoen for udvikling af konsekvenser og forhindre dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques, der stopper hjertets arbejde og fører til døden.

Den terapeutiske kost er baseret på et fald i kolesterol i kosten, samt et fald i kalorier med 10-15% sammenlignet med normen. Så anbefales patienten til regelmæssigt at arrangere fulde faste dage med minimal madindtagelse i form af frugt og kefir (cottage cheese). Ernæring for aterosklerose i hjerteskærerne skal afbalanceres og omfatte følgende produkter:

  • alle typer fisk;
  • kødretter, herunder magert fjerkrækød;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • frugter;
  • grøntsager;
  • æg;
  • nødder, især valnødder og mandler;
  • milde krydderier;
  • pasta og kornprodukter
  • svag te og kaffe;
  • klidbran;
  • frisk juice uden sukker.

Også i den daglige menu i små mængder anbefales det at tilføje vegetabilske olier, honning og marshmallow. Det er vigtigt, at kosten indeholder komplekse kulhydrater i form af frisk frugt og grøntsager samt iodiseret mad - fisk og skaldyr, kartofler, urter og oste. Du bør regelmæssigt spise urtemedicin med vitamin C og rutine.

Kostbehandling til aterosklerose i hjertekarrene kræver også fysisk anstrengelse og sundhedsovervågning. Det er især nyttigt at engagere sig i sportsvandring, løb, hvilket ikke blot bidrager til behandling af sygdommen, men også for at styrke hjertemusklen. Niveauet af kolesterol i blodet og koncentrationen af ​​glukose bør kontrolleres regelmæssigt for at forhindre udvikling af komplikationer, herunder uhelbredelig diabetes.

De grundlæggende principper for ernæring

De grundlæggende principper for kosternæring i aterosklerose, uanset dets stadium og placering, omfatter følgende:

  1. Reduktion af dagligdagens energiværdi til 2.200-2600 kilokalorier, hvilket begrænser simple kulhydrater for at genoprette normal kropsvægt.
  2. Begrænsning af forbruget af stegte fødevarer, fjernelse af overskydende fedt fra kogt kød.
  3. En stigning i protein i kosten på grund af brugen af ​​magre typer af kød, fisk og mejeriprodukter, hvilket bidrager til øget energiforbrug til assimilering af mad og forlænger følelsen af ​​mæthed.
  4. Minimering af saltindtag til 5-7 gram pr. Dag.
  5. Obligatorisk daglig forbrug af fødevarer med det nødvendige indhold i sammensætningen af ​​vitaminer, mineraler og andre fordelagtige sporstoffer.
  6. Regelmæssig overvågning af kolesterol i kroppen og vægten.
  7. Måltider i små portioner fra 4 til 6 gange om dagen.
  8. Mangel på snacks og lange pauser mellem måltiderne.
  9. Vedligeholde et drikke regime, hvor du skal drikke mindst 1 og ikke mere end 1,5 liter væske om dagen.
  10. Udskiftning af stegte og røgede retter tilberedt og stuvet.

Det er vigtigt at opretholde en afbalanceret kost ved hjælp af sådanne komponenter:

  1. Olier og "gode" fedtstoffer - for at opretholde balancen af ​​lipider i blodet (vegetabilske olier, fisk og skaldyr).
  2. Komplekse kulhydrater, som skal være mindst 50% af al forbrugt mad (frugt og grøntsager).
  3. Cellulose - for at beskytte hjertet og blodkarrene, faldende sult (pasta, kartofler, korn).
  4. Protein - at opretholde sunde muskler og knogler (kød, fisk, soja).
  5. Vitaminer og antioxidanter - for at beskytte kredsløbssystemet og forbedre immuniteten (frugt, grøntsager, kød).
  6. Kalium og calcium - for at normalisere blodtrykket (svesker, bananer, pærer, nødder, avocadoer).

ADVARSEL! Kostmåltider og en fuld menu for ugen skal indeholde alle disse ingredienser til effektiv behandling.

Opskrifter af retter

Hovedretterne til kost ernæring i aterosklerose er lavet af kød og fisk. De resterende tilladte produkter kræver ikke specielle madlavningsmetoder til opskrifter. Så grøntsager og frugter kan indtages i rå, bagt eller stuvet form med tilsætning af vegetabilsk olie og krydderier. Pasta og kornprodukter skal tilberedes.

Blandt opskrifterne til kød- og fiskeretter er de mest nærende og nyttige:

  1. Kød med svesker. Til madlavning har du brug for 700 g magert kød og 2 løg, tyndt skåret i strimler og steg i olie. Derefter skal kødet sprøjtes med mel og hæld bunden af ​​gryden med vand og derefter bringe parabolen til beredskab ved lav varme. I slutningen skal du tilsætte 50-100 g præcinerede svesker uden pitted.
  2. Fish frikadeller. Til madlavning behøver du 400 g hakket fisk (fedtfattig) blandet med 2 spsk. l. kogt ris og 1 hakket løg. Derefter skal du hamre 1 æg i hakket, blande alt og rulle i bolde. Stænk kødboller med mel og steg i vegetabilsk olie i 1-2 minutter, hæld dem derefter med en blanding af fedtfattig creme og vand (100 g) og lad dem simre i 20 minutter.
  3. Bagt fisk med Mos kartofler. Tilberedning af 1 lille kartoffel skal koges kogte Mos kartofler, bland den med 120 g hakket fiskfilet og 40 g gennemblødt mosbrød. Til blandingen skal du tilføje 0,5 æg, 1 tsk. mælk, bland derefter alt sammen, form i en gryde og bage i ovnen.

ADVARSEL! Salt i tilberedningsprocessen må ikke tilsættes, det må kun saltes den færdige skål.

Hvad er forbudt at spise med atherosklerose?

Afhængig af typen og form for aterosklerose kan listen over forbudte fødevarer stige. Men uanset hvor sygdommen er placeret, er det nødvendigt at udelukke fra den daglige menu:

  • bagte kager og melprodukter;
  • slik og sukker;
  • saucer og majones;
  • røget fade (kød, ost, fisk);
  • pølser;
  • stærke alkoholholdige drikkevarer;
  • tobak og nikotinholdige stoffer;
  • rødt kød;
  • fed fisk;
  • dåse fisk og kaviar;
  • frugter er højt i sukker;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • købt juice;
  • supper med svampe, bælgfrugter og fede bouillon;
  • stærke te og kaffe drikkevarer;
  • margarine og spred
  • fedt;
  • lever og pate;
  • kødprodukter;
  • fede mejeriprodukter (fløde, hjemmelavet mælk, fed ost, creme fraiche);
  • fastfood

ADVARSEL! Du bør ikke risikere dit helbred og ignorere denne liste over undtagelser, da den hyppige anvendelse af disse retter og produkter accelererer udviklingen af ​​aterosklerose og reducerer risikoen for genopretning.

Hvad er uønsket at bruge?

Ud over forbudte fødevarer er der en liste over fødevarer, der kun er tilladt i minimale mængder. Det er tilladt at anvende det i overensstemmelse med alle reglerne i kosten, såvel som i mangel af tilknyttede sygdomme. Disse produkter omfatter:

  • honning;
  • ost op til 30% fedt;
  • sojasauce;
  • tør rødvin;
  • malt whisky;
  • kyllingæg;
  • smør;
  • semolina og ris grød;
  • svag kaffe;
  • sort te.

Begrænsningen af ​​disse typer fødevarer afhænger af hyppigheden af ​​deres anvendelse og mængde. Det anbefales ikke at tilføje dem til menuen mere end 1 gang om ugen.

Eksempelmenu for ugen

Den ugentlige menu for udvikling af aterosklerose skal være afbalanceret og fuldstændig. Så på mandag anbefales det at spise:

  • 1. måltid - havregryn, grøntsagssalat og svag kaffe;
  • 2. kogt kød, 1 frisk frugt og en del kageost;
  • 3. Kål suppe, stewed kartofler med kød, afkogning af tørrede frugter;
  • 4. - 1 kop kefir;
  • 5.bagt fiskfilet, kogte kartofler, 1 frisk frugt og svag te.

Tirsdag kan du medtage i kosten:

  • 1. måltid - omelet, hirsegrød og et glas cikorie-drik;
  • 2. - grøntsagssalat;
  • 3. grøntsagssuppe, dampkyllingskoteletter, bærdekok;
  • 4th - en del af cottage cheese og 1 orange;
  • 5. - græskar grød og kogt fisk.

På onsdag anbefales menuen at være som følger:

  • 1. måltid - en del af cottage cheese, 1 æble og 1 kop te;
  • 2. - ostegryde med ost
  • 3.-rissuppe, fiskekødboller, skaldyrssalat, frugtafkok;
  • 4. - 1 kop skummetmælk
  • 5. kokt fisk, kartoffelmos, grøntsagssalat med vegetabilsk olie og 1 kop te.

På torsdag kan du bruge følgende menu:

  • 1. måltid - byg grød, 1 frisk grøntsag og et glas svag te;
  • 2. - en ost sandwich og 1 kop cikorie
  • 3. - fedtfattig borscht, fiskdampede patties, 1 frisk grøntsag, bærdekok;
  • 4th - en del af cottage cheese;
  • 5th - pilaf, kål salat og 1 kop kefir.

På fredag ​​kan rationen omfatte sådanne fødevarer:

  • 1. måltid - 1 banan og 1 kop svag kaffe;
  • 2. - fedtfattig yoghurt og 1 æble;
  • 3. vegetabilsk bouillon, tangsalat, kogte rødbeder og afkogning af tørrede frugter;
  • 4. - 1 kop te og tør kiks;
  • 5.bagt fisk, grøntsagssalat, 1 kop svag te.

På lørdag anbefaler vi noget som dette:

  • 1. måltid - havregryn og svag te;
  • 2. skinke sandwich og et glas kefir;
  • 3. rødbedsuppe, dampede patties, grøntsagssalat og frugtafkok;
  • 4. - 1 kop kefir;
  • 5. fiskeboller, coleslaw, 1 frugt og 1 kop te.

Om søndagen kan du spise:

  • 1. måltid - ostekage, 1 banan og 1 kop cikorie
  • 2. - 1 kop fedtfattig yoghurt;
  • 3rd - kylling magert bouillon, pasta, damp cutlets, afkogning af tørret frugt;
  • 4th - en del af cottage cheese;
  • 5. kogte kartofler, fiskpatties, agurksalat og 1 kop te.

Det anbefales at supplere en af ​​måltiderne med 1-2 skiver klidbrød.

Det er vigtigt at udarbejde menuen for at tage højde for produktets kalorieindhold og fedtindhold, distribuere portioner og måltider. I det samlede beløb bør mængden af ​​forbrugte produkter ikke overstige 250-300 gram om morgenen og frokosttid og 150-200 gram om aftenen.

konklusion

Kost for aterosklerose kan genoprette normale niveauer af kolesterol i kroppen, slippe af med overskydende vægt, der påvirker helbredet negativt. Det er vigtigt at begynde at spise rigtigt og overvåge alle de nødvendige indikatorer under behandlingen. Du skal også huske om fordelene ved fysisk aktivitet og opretholde en sund livsstil, så den aterosklerotiske proces i kroppen stoppes, og dens konsekvenser forhindres.

Flere Artikler Af Slagtilfælde

Harm for menneskers sundhed. - Virkning og konsekvens for kroppen

Lægeundersøgelser ved hjælp af elektroniske apparater bidrager til at opnå et kvalitativt resultat og foreskrive den nøjagtige behandling.

Håndskælv (fingre) - symptomer, årsager, behandling

symptomerHåndskælv - ufrivillige og ukontrollerede bevægelser af hænder eller fingre (måske skælvende hænder til albuerne). Tremor kan være kortvarig og kan være konstant og forstærke ved spænding.

Sår cerebellum i hovedet

Svimmelhed er en tilstand, hvor patienten føler bevægelsen af ​​hans krop eller genstande omkring ham, samt oplever ustabilitet under bevægelse.Følelse af svimmelhed er et tegn på cerebellære tumorer.

trepanation

jeg trepanogtion (fransk trépanation fra den græske trypanonbor, trepan) kirurgi, som består i at skabe et hul i knoglen med det formål at trænge ind i det underliggende hulrum. Indledningsvis blev trepanation kun kaldet kirurgi på knoglerne i kranialhvelvet.